Roc des Anges - Reliefs 2020

Vieux Carignans sur schistes plantés de 1911 à 1944. 

Sols de schistes superficiels

Vinification : grains entiers et grappes entières, levures indigènes, fermentation en cuves béton.

Elevage en foudre et cuve béton pendant 9 mois

Au nez, les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La bouche est complexe, d'une belle minéralité et une belle fraîcheur. On retrouve des saveurs d'iris, de groseille ou encore d'olive noire. C'est un vin gracieux, d'une belle profondeur.