Roc des Anges - Llum 2021
23,50 €
Cépages : Grenache gris et Macabeu (1918 à 2008)
Sols : schistes
Fermentation et élevage : débourbage léger, fermentation levures indigènes, en vieux fûts.
Vin qui respire la minéralité. Nez sur la poire, le citron, le miel, le thé vert, pamplemousse et la fleur d’amandier. Bouche ciselée avec un parfait équilibre entre gras et acidité. Belle finale tendue, saline. Style cristallin, en dentelle.