Domaine de Brin Gaillac Braucol 2022

Cépage : 100% Braucol.

Sol argilo-calcaire, exposition Sud.

Cuvaison par simple infusion d’environ 15 jours. Élevage de 12 mois en jarres de grès de 1000L.

Arômes de prunes sauvages avec des notes épicées. Bouche aux notes florales et mentholées. Vins harmonieux et gourmands aux tanins fins avec une belle allonge.

Accords mets/vins : pigeonneau farci au foie gras, faisan aux cèpes, cassoulet, belle pièce de boeuf.