Orto Vins Orto 2022

Cépages : 56% Carignan, 29% Grenache, 10% Ull de Llebre, 5 % Picapoll Rouge (de 15 à 75 ans).

Sols : Principalement calcaires, mais aussi certains d’argiles, des galets et du schiste (appelé llicorella dans le Priorat).

28 jours de macération et fermentation spontanée avec les levures indigènes du raisin en cuves inox.

Élevage de 6 mois dans des vieilles barriques (6 à 10 ans). Biodynamie.

Nez sur les fruits rouges mûrs, notes florales avec des touches d’herbes aromatiques. Grande fraîcheur en bouche avec des notes balsamiques ; les tanins sont mûrs et élégants avec une belle finale épicée (thym, romarin).