Cosmic Valentia 2023

Cépage : 100% Carignan blanc (âge des vignes 60 ans).

Sols : granit sableux

Vinification : vendanges manuelles. Egrappé, pressurage délicat, macération pelliculaire 24h. Fermentation spontanée en amphore et élevé sur lies fines pendant 4 mois. 

Nez complexe et minérale avec des notes de pomme et de délicates touches florales. Bouche à la fois fraîche et onctueuse, bel équilibre. Vin profond et élégant !