Akilia La Flamenca 2019

Appellation : D.O. Alella (Catalogne)

Cépages : Pansa Blanca (70%) - Macabeo (30%). Vignes de 35 ans à 200 m d'altitude.

Macération avec les peaux pendant 10 jours. Fermentation en et élevage en oeufs en céramique. 20 % sont élevés dans des vieux fûts de Manzanilla et les 80 % restants dans des ouefs en céramique pendant 9 mois.

Nez sur les fruits blancs avec une touche de fino. Bouche fraîche et saline avec une belle amertume et une finale sur les agrumes.