Réserve d'O - La Côte d'Arboras 2019
35,00 €
AOC Terrasses du Larzac
Cépages : Syrah (70%) - Grenache (20%) - Cinsault (10%). Vieilles vignes de 40 à 70 ans (sélection des plus beaux raisins).
Terroirs : Cailloutis argilo-calcaire à 400 m d'altitude.
Méthode culturale : biodynamie et vendange manuelle.
Vinification : levures indigènes, macération de 30 jours, aucun additif. Utilisation modérée de sulfites rajoutés à la mise en bouteille.
Elevage en amphore pendant 22 mois.
Le nez est ouvert sur un registre de garrigue et de baies sauvages, la bouche est très élancée, avec une finale minérale qui se rapproche du caillou (guide Vert RVF, 92/100).