Bachelards Moulin à Vent 2020

Cépages : gamay (vieilles vignes entre 60 et 80 ans)

Terroir : granit rose et schistes.

Vinification en cuve béton (10% de vendange entère) et élevage de 24 mois en foudres et demi-muids de 500L.

Dégustation : nez sur les épices (poivre), le cassis, la fraise, la framboise et sur la violette. En bouche ce vin allie profondeur et élégance. Grande complexité, belle longueur, d'une grande pureté : de la soie, du velours !! Splendide !!!